Gâteau marbré
Un gâteau gourmand pour des goûters 100% maison au bon goût de vanille et de chocolat
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 200 g de sucre en poudre
- 350 g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
- 4 oeufs
- 200 g de beurre doux très ramolli + 2 noisettes pour le moule
- 40 g d'amandes en poudre
- 120 g de crème liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de cacao amer type Van Houten
- 1 fève tonka
Instructions
- Placer le moule pendant 1/2 heure environ dans le réfrigérateur.
- Préparer la pâte en mélangeant le sucre et les oeufs.
- Ajouter ensuite la farine, le beurre coupé en petits cubes, les amandes en poudre, la fève tonka râpée, la crème liquide et le sachet de levure chimique.
- Bien fouetter le tout, pour ma part, j'ai réalisé la pâte au robot. Il faut obtenir une pâte sans grumeaux.
- Sortir le moule du réfrigérateur, le beurrer et le fariner.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule. Incorporer le cacao amer dans la pâte restante et bien mélanger.
- Verser dans le moule.
- Enfourner dans un four préchauffé à 160°c pendant 50 minutes.
- Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche de la pâte. Démouler lorsqu'il est tiède.