Granola matcha
Mélange de flocons d'avoine, de graines et d'oléagineux avec du thé matcha
Servings: 1 grand bocal
Ingrédients
- 300 g de flocons d'avoine petit calibre
- 30 g de flocons d'avoine moyen calibre
- 80 g d'amandes effilées
- 40 g de graines de sésame blond
- 30 g de graines de lin dorées
- 5 cuillères à soupe rases de sirop de riz ou de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe rases de thé matcha
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
Préparation et cuisson
- Mélanger dans une casserole, la purée d'amandes, l'huile d'olive et le sirop de riz.
- Faire chauffer à feu doux et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit liquide et homogène.
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes effilées, les graines de sésame et de lin + 1 cuillère à soupe de thé matcha.
- Verser la préparation dans la casserole sur le contenu du saladier et bien mélanger.
- Etaler l'ensemble sur une plaque allant au four sur une épaisseur d'1 cm environ.
- Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes environ : mélanger régulièrement.
- Le granola est prêt lorsqu'il a un aspect croustillant.
Finition et conservation
- Sortir le granola du four et ajouter la cuillère à soupe de thé matcha.
- Mélanger une dernière fois et laisser refroidir.
- Conserver dans un bocal.