Onion rings Air Fryer
Des délicieuses tranches d'oignons croustillantes cuites avec une panure à la chapelure panko et au curry à l'Air Fryer pour un résultat léger et gourmand.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Pour les onion rings
- 2 oignons jaunes
- 100 g de chapelure panko
- 2 gros œufs
- 70 g de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la mayonnaise (facultatif)
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 15 cl d'huile de tournesol
- sel
- poivre
- quelques pincées de curry
- quelques feuilles de coriandre
Instructions
- Préparer 3 assiettes creuses. Dans la première déposer la farine.
- Dans la seconde assiette creuse battre légèrement les œufs à la fourchette.
- Dans la troisième assiette, mélanger la chapelure panko avec le sel et le curry.
- Peler les oignons et les détailler en fines tranches.
- Tremper chaque rondelle d'oignon dans la farine, enlever l'excédent puis les tremper dans l'œuf puis les enrober du mélange avec la chapelure panko, puis les placer sur une grande assiette.
- Préchauffer l'Air Fryer en mode "Air Fryer" à 170 degrés pendant 3 minutes.
- Arrosez les rondelles d'oignon avec l'huile d'olive.
- Déposez la moitié des oignons dans panier de la friteuse en une seule couche dans le panier avec la grille. Faire cuire en mode Air Fryer pendant 6 minutes, jusqu'à ce les oignons rings soient dorés et croustillants. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
- Pendant ce temps préparer la mayonnaise en mélangeant vivement le jaune d'oeuf avec la moutarde. Saler et poivrer. Verser l'huile en filet en mélangeant toujours vivement. Lorsque la mayonnaise est prête, ajouter quelques pincées de curry et quelques feuilles de coriandre ciselées.
- Si la première fournée a un peu trop refroidi, remettre tous les onions rings dans le panier de l'Air Fryer. Réchauffer en mode "Reheat" à 150 degrés pour 2 minutes.
- Servir de suite !