Pancakes, sauce chocolat au lait et banane
Des pancakes super gourmands pour le brunch ou le goûter avec des tranches de bananes poêlées et une délicieuse sauce au chocolat !
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte à pancakes
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 260 ml de lait
- 1 pincée de sel
Pour la sauce au chocolat au lait
- 8 cl de crème fleurette
- 80 g de chocolat au lait
Pour les bananes poêlées
- 2 bananes
- 1 noix de beurre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter les jaunes d'oeufs.
- Mélanger et ajouter le beurre fondu puis petit à petit le lait. Utiliser un fouet pour cette étape. Lorsque la pâte est homogène, monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu de beurre, y verser une petite louche de pâte.
- Lorsque des petites bulles apparaissent, il est temps de faire cuire le pancake sur l'autre face. Maintenir au chaud et poursuivre jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Lorsque les pancakes sont presque tous cuits, faire chauffer la crème fleurette et la verser bouillante sur le chocolat au lait cassé en morceaux. Mélanger et garder au chaud.
- Dans la poêle qui a servi à la cuisson des pancakes, faire fondre une noix de beurre et y faire dorer les bananes détaillées en rondelles.
- Poser 3 à 4 pancakes par assiette, recouvrir de rondelles de bananes et verser la sauce au chocolat au lait dessus. Déguster de suite.