Peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en dés.
Faire fondre le beurre et y faire cuire les pommes avec le sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.
Déposer les pommes dans un plat allant au four. Ajouter les fruits.
Préparer la pâte à crumble en mélangant du bout des doigts le beurre avec la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Vous devez obtenir uen espèce de sable.
Répartir la pâte sur les fruits.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes : le crumble doit être bien doré. Servir tiède.
Notes
Astuce zéro déchet : garder la gousse de vanille et la glisser dans un bocal de sucre pour le parfumer.