Salade pastèque, tomate, radis et féta
On profite des fruits et des légumes d'été jusqu'à la fin de la saison ! Cette salade composée végétarienne rafraîchissante est parfaite pour les grandes chaleurs ou l'été indien.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 3 tranches de pastèque
- 20 tomate cerise
- 1/2 botte de radis
- 1 oignon frais
- 100 g de féta
- 15 feuilles de menthe
- 1 quantité suffisante d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Détailler la chair de la pastèque en gros cubes ou en triangles.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Emincer les radis en fines rondelles.
- Ciseler l'oignon frais et les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, déposer les morceaux de pastèque, les tomates coupées en deux, les rondelles de radis. Ajouter l'oignon et la menthe.
- Emietter la féta sur le dessus. Saler, poivrer puis verser de l'huile d'olive selon le goût.
- Mélanger délicatement et servir de suite.