Saucisses de sanglier lentilles
Une revisite de ce plat traditionnel avec des saucisses de sanglier. Idéal pour les grandes tablées ou en plat familial. Une recette ig bas !
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 gousse d’ail
- 6 saucisses de sanglier
- Quelques brins de thym
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mettre les lentilles à tremper pendant 2 heures dans un saladier d’eau fraîche. Rincer et égoutter.
- Peler l’oignon, la gousse d’ail et les carottes. Couper l’oignon en deux et les carottes en petits tronçons.
- Faire chauffer une cocotte avec l’huile d’olive, faire revenir les légumes quelques minutes puis ajouter les lentilles. Recouvrir d’eau et laisser cuire pendant 25 minutes.
- Ajouter les saucisses de sanglier, les enfoncer dans les lentilles. Mettre le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Saler, poivrer et parsemer un peu de thym.
- Servir bien chaud.