Scones matcha & cranberries
Petits gâteaux individuels anglais parfumés au thé matcha pour le teatime
Servings: 6 pièces
Ingrédients
- 300 g de farine de blé T65
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 1 paquet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 50 g de beurre doux
- 175 ml de lait d'amandes
- 50 g de cranberries séchées
- 2 cuillères à café de thé matcha
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, les amandes en poudre et le sel.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le mélanger du bout des doigts, comme pour en faire un crumble. Verser le lait d'amandes et ajouter le matcha. Mélanger vigoureusement puis ajouter les cranberries.
- Sur un plan de travail fariné, découper la pâte en 6 portions et former 6 boules.
- Disposer les scones sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes. Servir tiède.