VanilleKipferln
Biscuits de noël en croissant de lune aux amandes : une texture fondante et légèrement croustillante. Un vrai délice pour les fêtes à tester absolument !
Servings: 30 pièces
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 180 g de beurre mou
- 100 g de poudre d'amandes
- 60 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
Pour la finition
- 75 g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
Préparation et cuisson
- Mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et les graines de vanille
- Mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs.
- Amalgamer la pâte, former une boule et placer au frais 30 minutes.
- Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une noix, les rouler en boule puis façonner des croissants de lune.
- Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 11 à 12 minutes.
- Laisser tiédir puis disposer sur une grille.
Finition
- Mixer le sucre glace avec le sucre vanillé ou mélanger tout simplement les deux ensemble.
- Rouler délicatement les biscuits dans le mélange.
- Déguster ou disposer dans une boîte hermétique.
Notes
Garder la gousse de vanille pour la glisser dans un bocal de sucre et ainsi le parfumer.