Le jour où j’ai découvert l’extracteur de jus, j’ai eu une révélation. Je pouvais enfin faire les jus dont de rêvais tout en sachant exactement ce que je mettais dedans et avec un goût unique du fait maison.
Comment fonctionne un extracteur de jus ?
L’extracteur de jus broie doucement les fruits et les légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. A la maison, ma fille – qui n’aime pas le jus d’orange avec la pulpe – adore les jus à l’extracteur. Moi, j’apprécie le fait de pouvoir faire des jus avec le goût des saisons et sans limite d’imagination. L’été, je me régale d’un jus de pastèque aux fraises et aux framboises.
Le modèle d’extracteur de jus que je possède
L’extracteur de jus que je possède vient de chez Hurom
- la « mastication » des ingrédients de fait à faible vitesse pour extraire le maximum de nutriments et de jus des légumes et des fruits.
- il peut préparer des jus maison mais aussi des sorbets, des laits végétaux à base d’oléagineux, des laits frappés.
Pour cette recette, j’ai pris des produits de saison : des pommes et du raisin blanc. Si vous êtes en fin d’été et qu’il y a encore des pêches, n’hésitez pas à en glisser une ou deux dans votre extracteur, le mélange sera délicieux. Pour le raisin, j’essaye de prendre du Muscat au grains fins et bien sucrés ; pour les pommes j’opte souvent pour des Gala.
Jus de pommes et raisin
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 petite grappe de raisin blanc
- 1/2 citron
Instructions
- Couper les pommes en quartiers ou en cubes.
- Egrapper le raisin et enlever l'écorce du citron.
- Allumer l'extracteur de jus et passer les fruits dedans.
- Verser le jus dans 2 verres. Ajouter des glaçons si il fait un peu chaud.
- Bonus : en saison, ajouter une pêche ou deux.